Solange Burri; Paulo Vale

A toxinfecção diarrhetic shellfish poisoning (DSP) é uma doença gastrointestinal provocada pela ingestão de moluscos bivalves contaminados com toxinas provenientes de microalgas. Com o presente trabalho pretendeu-se conhecer se em períodos de elevada toxicidade dos moluscos bivalves ocorreria um coincidente aumento de gastrenterites numa região endémica para a biotoxina DSP, uma vez que esporadicamente são registados níveis bastante elevados desta toxina nos bivalves dessa região. Para tal recorreu-se ao estudo dos atendimentos por gastrenterite registados entre 2001 e 2003 nos serviços de urgência (SU) dos hospitais da região de Aveiro com diferentes graus de proximidade da ria de Aveiro. Durante os máximos de contaminação observados no período em estudo, os diversos bivalves existentes na ria de Aveiro apresentaram todos, à excepção da ostra, níveis de DSP bastante elevados e susceptíveis de causarem intoxicações agudas, como se verificou nos cenários hipotéticos de ingestão da toxina através de pratos confeccionados com bivalves.
Poucos hospitais apresentaram os dados do SU informatizados, disponibilizando unicamente dados do serviço de internamento. Estes últimos não apresentaram quaisquer relações com os dados de biotoxinas. Alguns hospitais disponibilizaram dados de doenças do aparelho digestivo, que também não apresentaram quaisquer relações com os dados de biotoxinas. Num hospital de grande proximidade com a ria, Estarreja, ocorreram diversas sobreposições de picos de frequência elevada de atendimentos semanais no SU por gastrenterite com os picos de máxima contaminação com DSP. Este trabalho sugere que, apesar da existência de um programa de monitorização de biotoxinas, poderão continuar a ocorrer surtos de toxinfecções alimentares, provavelmente por a disponibilidade dos bivalves para a pesca recreativa ser grande e/ou devido à existência de apanha e comercialização ilegais. Urge disponibilizar para o grande público a informação sobre a contaminação dos bivalves com biotoxinas marinhas, a fim de tornar mais eficaz a protecção da saúde pública.

Palavras-chave: toxinfecções; doenças gastrointestinais; biotoxinas; bivalves; contaminação de alimentos.